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山东金乡市场:2017年大蒜入库期行情预测

日期:2017-07-14 16:55:00  作者:寻广岭  来源:山东金乡市场

  一: 大蒜动态情况分析

  1:大蒜入库情况:2016年鲜大蒜入库最多的一年,全国鲜大蒜入库43万吨左右,金乡鲜大蒜入库20万吨左右,2015年金乡鲜大蒜入库量只有4万吨左右,环比上涨400%,鲜大蒜入库量陡升,也是历史上鲜大蒜入库最多的一年,2016年大蒜入库持续时间长,10月份还有储存商入库大蒜,这也是大蒜入库延续时间比较长的一年。2015年大蒜入库时还剩余上年度老蒜20万吨左右,2016年大蒜入库时还剩余上年老蒜15万吨左右,老蒜剩余量环比下降25%,老蒜剩余量大幅下降。2016年全国大蒜库存量为210万吨左右,2015年大蒜入库9月初结束,大蒜入库时间短,金乡大蒜入库量为140万吨左右,上年剩余老蒜在20万吨左右,全国大蒜入库量为245万吨左右,2016年大蒜入库量环比下降14.29%,大蒜入库量下降。2017年金乡及周边县市区,截止现在入库量在120-130万吨,今年入库量还是比较大的,价格如果回落一些,大蒜入库量还会大幅增加。

  2:全国大蒜主产区大蒜面积情况:2015年全国收获大蒜面积为418万亩,2016年全国收获大蒜面积470多万亩,环比上涨12.44%,2017年全国大蒜收获面积预计在568万亩,环比上涨20.85%,收获大蒜面积大幅上涨。2015年金乡县收获大蒜面积53.60万亩,2016年金乡县收获58.34万亩,环比上涨8.84%,2017年金乡县收获大蒜面积61.20万亩,环比上涨4.90%,收获大蒜面积小幅上涨,农业局专家测产,2016年收获亩单产0.894吨,总产量为52.16万吨,2017年收获亩单产为1.038吨,总产量为63.53万吨,同比上涨率为21.80%。河南杞县2016年收获面积大约53万亩,2017年大蒜收获面积大约70万亩,环比上涨32.08%,大蒜收获面积陡升,2016年全国大蒜收获面积大约在470万亩,比2015年大蒜收获面积上涨了12.44%左右,但2015冬季下大雪早,冻害严重,大部分主产区大蒜减产,个别大蒜主产区减产严重,个别地块甚至绝产,全国大蒜平均减产率在20%左右,虽然大蒜面积增加,但减产量大,从2016年大蒜收获总的情况来看比2015年大幅减产。2017年经过对河南中牟,杞县,江苏邳州,丰县,金乡及周边县市区的调查分析,大蒜产量平均亩增产300斤左右,面积增加的产量为98.5万吨,单产增加的总产量为70.50万吨,合计增加的产量为168.50万吨。

  3:大蒜保险对大蒜价格支撑情况

  2015年金乡县为大蒜进行价格保险,大蒜价格保险根据前3年大蒜成本,确定了大蒜目标价格为每斤1.73元,  根据山东省价格指数发布平台农产品生产者价格发布系统每日发布的大蒜地头价格,通过平均计算,并经各镇街、参保保险公司核实确认,2016年金乡红皮大蒜(白蒜、薹蒜、云蒜等除外)地头收购均价为1.68元/斤。大蒜投保者今年都获得了每亩70元左右的补偿金,有力促进了2017年大蒜价格保险进一步扩大,截止现在,金乡县大蒜价格保险投保50多万亩,八家保险公司承保,大蒜价格保险投保面积进一步扩大,2017年大蒜目标价格为每斤2.00元,对大蒜价格起到支撑的作用,也给蒜农对大蒜价格预期吃了颗定心丸,给大蒜储存商增加了价格信心。

  4:大蒜国际进出口情况

  2015年全国累计出口大蒜175.42万吨,2016年出口大蒜大约为153.396万吨,环比下降10.84%,全国大蒜出口量下降。大蒜出口单价由1月份的1.42美元/公斤,到11月份的大蒜出口吨价2.033美元/公斤,环比上涨43.17%,大蒜出口价格陡升,出口大蒜价格的上升,对大蒜出口量有一定的抑制作用。2015年全国进口大蒜56.58吨,2016年进口大蒜566吨,同比上涨900.35%,大蒜进口上涨率陡升。由于2017年国内大蒜价格低,预计2017年大蒜不会再有进口。但2017年新蒜上市后新大蒜出口比往年提前20天左右,而且出口量恢复性增长,但最近10多天是大蒜出口间歇期,出口量减少,总的出口量任然处于增长趋势。

  5:国内大蒜消费市场一直保持稳定和上涨态势,大蒜加工产品多样化,消耗大蒜原料增加,2016年蒜片加工由于原料价格高,生产量下降,2015年出口蒜片17.05万吨,每斤蒜片需要消耗大蒜3.3--3.5斤,蒜片出口就消耗大蒜57.97万吨,2016年出口蒜片数量大约在16万吨左右,2016年前生产的蒜片已经消耗完了,今年以开始生产新蒜片了,由于今年的大蒜价格低于前两年,蒜片产量会大幅增加,预计生产蒜片25万吨以上,预测消耗大蒜70万吨以上,如果大蒜保持在现有价格或者价格稍微下降,蒜片生产需消耗大蒜产量有望突破100万吨大关,食品园区由于污水处理厂处理污水产能低,现在企业轮班生产蒜片,每天消耗大蒜1500吨左右,6月份蒜片生产每天需消耗大蒜3000吨左右,成武蒜片生产企业由于国家检查环保全部停产,蒜米消费市场旺,蒜米加工量增加,其他蒜制品也会增加产量。

  6:最近一个时期,由于大蒜供应充足,国内消费市场,消化大蒜减缓,大蒜入库由于大蒜价格持续走高,大部分想存大蒜的储存商担心现在大蒜价格,再加上以入库的量已经很大,现在在入库大蒜和前期入库的大蒜相比已经失去了竞争优势,部分储存商开始出现观望,或者退库,以不打算在储存。现在的大蒜价格如果下降0.4--0.60元/公斤,大蒜入库还将继续,蒜制品生产将会延续,未免不是好事。

  7:现在蒜农手中大蒜量还有36%左右,从时间上看蒜农手中的大蒜不算多了,今年小贩子手中的大蒜量还很大。但小贩子和蒜农心理上都会支撑大蒜价格,所以说未来大蒜价格想下滑多少也是不现实的,毕竟现在才是7月上旬,入库时间还很长。

  二:2017年未来大蒜行情预测

  综合以上因素分析:预测入库期大蒜(5--5.5公分)价格仍然会在 2.00--3.00元/斤之间运行,当然也不能排除其他因素造成的大蒜极端价格的出现。

 
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