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山东金乡市场:7月大蒜入库集中期 大蒜价格下降

日期:2018-08-03 15:18:00  作者:寻广岭  来源:山东金乡市场

  一:大蒜行情动态

  根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,7月份大蒜平均批发价格为2.28元/公斤,6月份保鲜大蒜平均价格为2.44元/公斤,环比下降6.56%,大蒜价格下降,7月份保鲜大蒜成交量为239542吨,6月份库外大蒜成交量为130586吨, 环比上涨83.44%,成交量陡升, 7月份成交额为54615.58万元,6月份大蒜总成交额为31862.984万元,环比上涨71.41%,成交额陡升。

  去年7月份大蒜平均批发价格为5.66元/公斤,今年7月份大蒜平均批发价格为2.28元/公斤,价格差达到了3.38元/公斤,同比下降59.72%,大蒜价格骤降。今年7月份大蒜成交量为239542吨,去年同期大蒜成交量为196110吨,同比下降22.15%,成交量大幅下降,7月份大蒜成交额为54615.58万元,去年同期大蒜成交额110998.26万元,环比下降50.80%,大蒜成交额骤降,主要原因是今年储存商对未来行情不看好,今年大蒜面积大,总产量高,6月份入库量很少,进入7月份后,入库量逐渐增加,入库时间段集中,大蒜价格低。

  二:大蒜动态分析

  7月份大蒜价格下降,成交量,成交额陡升的主要原因如下:

  1:7月份大蒜价格运行轨迹呈现W字型运行,月价格差为0.27元/公斤,环比下降11.20%,月内价格环比下降。6月份新大蒜处于全面上市期,主要以走国内市场为主,由于储存商不看好大蒜未来行情,当时价格高于储存商收储预期,储存商入库的较少,进入7月份后,大蒜价格下滑,价格逐渐接近储存商价格预期,再加上8月7日立秋,立秋后大蒜发芽,大蒜质量会降低,储存商们都想在立秋前入库结束,造成了7月份大蒜成交量额陡升的局面。但储存商特别的理性,高于价格预期就停止收购,造成虽然是大蒜入库集中期,但大蒜价格却没有上涨。

  2:蒜片加工好于去年,加工量大增,虽然今年6月19日--7月18日蒜片企业由于污水处理厂问题停产1个月,但总的大蒜加工量还是非常大大的,7月18日蒜片企业恢复生产后,企业开足马力生产,75条生产线,每天消耗大蒜6000多吨,这是历史以来所没有的,也是大蒜成交量上涨的一个原因。河南,河北,江苏等地的蒜片加工企业也开足马力在生产,今年是蒜片生产量最大的一年。蒜片厂出现了加工合同排号到九月份的局面,一些想加工蒜片的经销商,大量采购大蒜,准备热捂后在9月份再生产蒜片。县政府鼓励蒜制品加工企业开足马力生产,这给蒜制品企业吃力一颗定心丸,2018年没有往年蒜片剩余量,完全依靠当年生产蒜片,在加上现在生产蒜片的原料价格很低,价格为0.40--0.50元/斤,每吨蒜片成本5000--7000多元,很多经销商加工蒜片储存,由于蒜片能够储存5年以上,投资蒜片生产还是有可观利润可赚的,经销商加工蒜片的积极性高涨。

  3:今年蒜米加工,蒜黄加工量都在增加,无形之中多消耗了很多大蒜。

  4:7月份大蒜加工出口企业增加,原因是6月份金乡大蒜价格高,很多大蒜加工企业去邳州做加工出口了,随着邳州大蒜价格的上涨,7月份做大蒜出售加工的经销商返回金乡做大蒜出口加工,大蒜加工出口的采购量增加。

  5:今年大蒜价格低,国内市场消耗增加,消费市场消费量增加,大蒜价格是最近几年最低的一年。

  三:8月份大蒜行情预测

  1:今天是7月31日了,今年的大蒜集中入库期在7月10到8月7日这段时间,8月7日前是大蒜最佳入库期,也就是说大蒜最佳入库时间还有7天,过了8月7日大蒜萌芽可能性大,大蒜品质下降。想储存大蒜的储存商将会在8月7日前采购入库。去年大蒜入库6月10号就开始了,今年大蒜集中入库推迟了,预计今年大蒜8月10日后还会有一批芽子蒜入库。

  2:今年蒜农是前期嫌价格低不愿意出售,中期大蒜价格更低了,前景看不到光明,蒜农认赔钱出售,出售积极性高,7月15日后,大蒜入库集中期开始,大蒜价格上涨,蒜农惜售或要价上撑,一波三折,把蒜农折腾坏了,到现在没有出售的蒜农基本上是心理素质高的,反正现在出售也是赔钱,本着拼一次的心态。在加上今年大蒜保险目标价格为3.40元/公斤,投大蒜保险的蒜农们有大蒜保险托底,有待价出售的心理。

  3:蒜片加工企业7月18日晚恢复生产,开通生产线75条,每天消耗大蒜6000多吨。加工合同预订到了9月份了,全国其他大蒜主产区蒜片生产企业也开足马力生产蒜片。今年是蒜片企业消耗大蒜最多的一年。

  4:2018年大蒜收获面积比去年增加7.00%左右,在加上剩余保鲜蒜,今年大蒜种植减种剩余蒜种,合计总量高于去年100多万吨。高于去年底100多万吨大蒜,有可能被今年的大蒜制品所消化掉。如果今年大蒜储存量不是高于去年太多的话,今年的大蒜储存商还是有钱可赚的。

  5:金乡大蒜销售合同量增加,今年金乡大蒜节签订销售合同56万吨,2017年大蒜节签订销售合同47万吨,今年签订的大蒜销售合同于去年相比上涨了19.15%。多签订了9万吨的合同量。

  6:截至现在,金乡蒜农手中的大蒜不太多了,巨野蒜农手中的大蒜也不太多了,邳州大蒜前期消耗量大,现在蒜农手中的大蒜量也不太多了,成武蒜农手中的大蒜多点,河南剩余大蒜量大,但最近一个时期,蒜片的大量加工采购,和每天运到金乡的1万多吨大蒜,蒜农手中的大蒜量急剧下降。未来行情走势还要取决于入库量的多少,和蒜制品加工情况而定。

  根据以上几点因素综合分析,预测8月20日前大蒜价格因该为平稳运行,后期大蒜价格要根据入库量和蒜农手中大蒜剩余量而定,大蒜成交量额将会有所下滑。

 
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