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长沙马王堆市场:2019年水产品行情分析

日期:2020-01-15 15:13:00  作者:潘彤  来源:长沙马王堆市场

  一、2019年水产品行情情况

  2019年长沙马王堆农产品股份公司水产品总体供应量充足,品种丰富,水产品整体价格有所上扬。今年1-12月水产品交易量3.2亿公斤,较去年同期交易量2.8亿公斤同比增长14.29%;今年1-12月综合平均价为36.23/公斤,较去年同期综合平均价格38.11/公斤同比下跌4.93%。从跟踪监测的分类品种同比指数来看,今年1-12月淡水鱼类和特种水产品类整体价格下跌;虾类和蟹类价格上扬;贝类价格则涨跌各异;海产品及部分冷冻产品类的总体价格波动不大。目前水产品主要货源来源地是湖北、广东、广西、福建、山东、辽宁、大连、江苏、本省等地。 

  从今年1-12月淡水鱼类的价格监测指数来看,淡水鱼类下跌主要品种为:鲫鱼价格(11.19/公斤)较去年同期平均价格(13.46/公斤)下跌16.88%,鲢鱼价格(6.92/公斤)较去年同期平均价格(7.92/公斤)下跌12.58%;草鱼价格(11.09/公斤)较去年同期平均价格(12.5/公斤)下跌11.33%;鳊鱼价格(12.25/公斤)较去年同期平均价格(13.22/公斤)下跌7.38%,鳙鱼价格(13.65/公斤)较去年同期平均价格(14.1/公斤)下跌3.18%;今年本省淡水鱼类养殖饱和,再加上外省淡水鱼大量涌入市场冲击,使得今年淡水鱼销售供大于求,整体鱼价遭遇寒冬。淡水鱼类货源主要来自本省沅江、湖北等地。  

  今年特种水产品类的交易量较去年同期增长,整体价格下跌。其中特种水产品下跌主要品种为牛蛙批发平均价为13.25/公斤,较去年同期批发平均20.08/公斤下跌了34.03%,人工甲鱼批发平均价为36.02/公斤,较去年同期批发平均48.52/公斤下跌了25.75%,乌龟批发平均价为33/公斤,较去年同期批发平均价42.78/公斤下跌了22.86%,回头鱼批发平均价为26.36/公斤,较去年同期批发平均价31.65/公斤下跌了16.71%,泥鳅批发平均价为23.49/公斤,较去年同期批发平均价25.94/公斤下跌了9.44%,俄罗斯鲟批发平均价为33.34/公斤,较去年同期批发平均价33.5/公斤略跌了0.47%,乌鳢批发平均价为17.82/公斤,较去年同期批发平均价17.86/公斤略跌了0.2%。上涨主要品种为黄颡鱼批发平均价为26.79/公斤,较去年同期批发平均价22.94/公斤上涨了16.76%,黄鳝批发平均价为52.5/公斤,较去年同期批发平均价48.55/公斤上涨了8.15%,鲈鱼批发平均价为36.88/公斤,较去年同期批发平均价34.49/公斤上涨了6.92%,鳜鱼批发平均价为74.56/公斤,较去年同期批发平均价74.31/公斤略涨0.33%。 

  今年虾类受气候影响,养殖减产,整体价格上扬。虾类上涨主要品种为大明虾批发平均价为75.63/公斤,较去年同期批发平均价71.09/公斤上涨了6.38%;基围虾批发平均价为57.85/公斤,较去年同期批发平均价54.49/公斤上涨了6.16%。下跌主要品种为小龙虾批发平均价为50.75/公斤,较去年同期批发平均价53.69/公斤下跌了5.46%;小龙虾价格大幅下跌主要原因是受上年度行情影响,今年养殖面积盲目扩充导致销售供大于求所致。今年虾类货源地主要来自广东、广西、福建、湖北、本省等地。 

  今年蟹类货源萎缩,整体蟹价较去年上扬。今年螃蟹整体均价为(68.41/公斤)较去年同期平均价格(63.47/公斤)上涨7.78%螃蟹货源地主要来自江苏。    

  今年贝类的货源供应充足,各品种整体价格涨跌各异。贝类上涨主要品种为:生蚝批发平均价为14.33/公斤,较去年同期批发平均价12.65/公斤上涨了13.34%;花甲批发平均价为10.2/公斤,较去年同期批发平均价9.18/公斤上涨了11.1%。贝类下跌主要品种为:圣子王批发平均价为48.41/公斤,较去年同期批发平均价60.75/公斤下跌了20.31%;扇贝批发平均价为51.62/公斤,较去年同期批发平均价60.78/公斤下跌了15.07%;蛤蜊批发平均价为13.75/公斤,较去年同期批发平均价15.13/公斤下跌了9.13%;花螺批发平均价为99.29/公斤,较去年同期批发平均价106.26/公斤下跌了6.56%。 

  二、水产品行情预测 

  预计后期随着 “春节”的来临,消费高潮在即,水产品销售将迎来旺季,水产品整体价格将存在上涨空间,但幅度波动不会大。 

 
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