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山东金乡市场:五月份新蒜大量上市,金乡保鲜大蒜价格骤降

日期:2020-06-01 16:16:00  作者:寻广岭、刘晓翠  来源:山东金乡市场

  根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,5月份保鲜大蒜级蒜平均批发价格为3.74/公斤,4月份保鲜大蒜平均价格为7.,81/公斤,环比下降率52.11%,大蒜价格骤降。5月份保鲜蒜成交量为110171吨,4月份大蒜成交量为116636, 环比下降率为5.54%,成交量下降, 5月份保鲜大蒜成交额为41203.954万元,4月份保鲜大蒜成交额为91092.72万元,环比下降率为54.77%,成交额骤降。 

  今年5月份大蒜平均批发价格为3.74/公斤,去年5月份大蒜平均批发价格为6.01/公斤,价格差达到了2.27/公斤,同比下降率为37.77%,大蒜价格骤降。今年5月份保鲜大蒜成交量为110171吨,去年5月份大蒜成交量为131495吨,同比下降率为16.22%,成交量下降,今年5月份保鲜大蒜成交额为41203.954万元,去年5月份大蒜成交额79028.495万元,同比下降率为47.86%,大蒜成交额骤降,主要原因是今年5月份大蒜价格远低于去年大蒜价格,今年保鲜大蒜成交量低于去年保鲜蒜成交量。 

   今年新蒜5月下旬平均价格为3.39/公斤,去年同期平均价格为6.26/公斤,同比下降率为45.85%,今年新蒜价格骤降。今年5月份新蒜成交量为40068吨,去年同期新蒜成交量为48695吨,今年新蒜比去年早收获5天左右,今年大蒜面积比去年大,价格远低于去年,大蒜经销商不看好今年大蒜未来价格,5月份收储入库的比去年骤降,今年新蒜晾晒的很少,去年新蒜晾晒的到处都是。 

  5月份保鲜大蒜价格一路下滑,本月价格波动差为3.62/公斤,是价格波动较大的一个月,今年早熟太空蒜44日就开始上市了,由于今年收获面积大,广大大蒜经销商不看好今年大蒜行情,晾晒积极性极低,收储也不积极,造成新蒜价格低,保鲜蒜剩余量大,保鲜蒜价格自然要和新蒜价格接轨,储存商销售压力大,主动让价出售成为常态,造就了保鲜大蒜价格一路下滑。随着大蒜价格的下滑,配资储存商被爆仓的数量加大,甚至出现了穿仓现象,配资方开始出现赔钱,真是躺着中枪了,这也是历年来所没有过的,可以看出储存大蒜要量力而行,储存商不能把全部资金都投入,要给自己留有后路,不然就会有强家荡产可能,甚至出现穿仓现象,赔完自己的,还要陪配资方的钱,是自己无翻身的资本了。建议储存商不配资或者少配资收储大蒜。 

  5月份大蒜价格骤降,成交量下降,成交额骤降的主要原因如下: 

  1:今年新蒜上市早,产量高,价格低。 

  2: 保鲜蒜剩余量大,再加上价格下滑,造成储存商配资北爆仓,进一步加速了大蒜价格的下滑。 

  3:新蒜上市,走国内市场采购商转移采购新蒜,五月下旬入库的才有零星采购,采购量不太大。 

  三:6月份大蒜行情预测 

  1:今天以是61日了,新蒜干度逐渐提高,由于今年新蒜收获提前,新蒜干透也会提前,估计65日左右新蒜就能全干,新蒜全干后就能加工出口了,采购保鲜的客商就很少了,在加上随着气温的升高,保鲜蒜出库后反水,也不能在加工了,留给储存商的时间没有几天了,储存商销售会积极主动, 

  2:截止到5月底,全国还剩余保鲜蒜60多万吨,保鲜蒜剩余量大,这样看来未来大蒜销售形势仍不容乐观。 

  32020年农科院大蒜收获面积遥感数据以公布,733.06万亩,去年农科院大蒜收获面积遥感数据是598.69万亩,(遥感数据不包括1万亩一下的小产区面积),同比上涨率为22.44%,增加了134.37万亩,通过实地调研,平均单产增加。 

  4:境内新冠肺炎疫情基本上结束,学生开学,餐饮行业额逐步恢复,夏季到来,大蒜消费高峰期即将来临,由于今年疫情的发生反而引起人们对健康生活的重视,会引起更多人吃大蒜的意识,所以说大蒜销量会有所增长。境外新冠肺炎疫情虽然严重,部分国家封关影响,但大蒜出口量反而增加,今年1-4月份大蒜出口量为52.57万吨,去年1-4月份出口大蒜41.86万吨,今年比去年出口大蒜增加了10.71万吨,同比上涨率为25.59%,大蒜出口量大幅增加。 

  5:现在金乡保鲜库预订率达到60%以上,想储存大蒜的储存商还是比较多的,库存费从300--320/吨,上涨到400/吨,这说明今年想储存大蒜的人气还是可以的,只是现在绝大部分人在等大蒜干度和价格行情。 

  根据以上因素综合分析,预测6月份保鲜大蒜价格呈现平稳趋弱态势运行。建议广大保鲜蒜储存商有序销售。也建议蒜农抓住时机有序销售新大蒜。 

 
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