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北京新发地市场:上周蔬菜价格小幅下跌

日期:2017-06-01 09:37:00  作者:刘 通  来源:北京新发地市场

  上周菜价分为2个阶段:周前期的价格总体上表现出波动下行的态势;周中期出现了1场大范围降雨,雨后价格有所回升。

  5月26日,新发地市场蔬菜的加权平均价是1.94元/公斤,比5月19日的1.92元/公斤上涨1.04%;比去年同期的2.18元/公斤下降11.01%。周环比小幅上涨;年同比大幅下降。上上周末,年同比下降18.30%,上周同比降幅明显收窄。

  上周内的最高价1.94元/公斤(5月26日),比上上周的2.03元/公斤下降4.43%;上周内的最低价1.86元/公斤(5月22日),比上上周的1.92元/公斤下降3.13%。上周的最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明上周后期菜价有所反弹。

  上周后期菜价有所反弹,一方面是周内出现了1次大范围的降雨,对蔬菜价格造成短时间的波动;一方面近期部分蔬菜也在进行产地轮换或者加入换茬期,一般而言,新进入上市期的蔬菜质量会好于被替换的蔬菜,价格也会略高一些。不过,上周后期菜价有所反弹,只是暂时现象,整体菜价仍然处于季节性下降区间,大部分蔬菜的价格仍然表现出稳中有降的态势。

  目前,蔬菜的供应能力仍然是大于需求的,绝大部分蔬菜的价格都处于偏低的价位,在这种形势下,整个上半年,菜价仍然会继续在低位运行,很难出现实质性上涨。

  上周市场的热点话题

  1、莴笋

  5月26日,新发地市场莴笋的批发价是0.45-0.65元/斤,上上周同期(5月19日)的价格是0.35-0.7元/斤,周环比上涨4.75%。去年同期是0.3-1元/斤,年同比下降15.38%。

  上周前期到中期,莴笋的价格是在连续下降的,周末出现比较明显的反弹。25日的价格只有0.3-0.5元/斤,周末1天,一下子上涨了37.5%。

  这次价格反弹,是近期供应出现短时间断茬造成的。上周之初,市场上销售的莴笋大部分来自天津武清的大沙河和河北临近北京的河北廊坊多地,周末,武清大沙河的莴笋已经所剩无几,取而代之的是大沙河临近的下五旗;廊坊多地的莴笋供应仍然充足,但是质量上乘的莴笋也不多见了。近期质量比较好的莴笋主要来自下五旗,其他地区的莴笋质量均略逊一筹。所以,价格上涨主要是质量好的莴笋价格上涨,拉动莴笋的价格整体反弹。

  随后上市的河北唐山滦南地区的莴笋,滦南莴笋正处于生长期内,还需要1周左右才能上市,所以,近期莴笋的价格还会保持在比上上周略高的价位。

  接续唐山莴笋应市的是张家口的莴笋,唐山莴笋是在莴笋产地转换过程中的1个过渡点,在张家口莴笋上市之前,莴笋的价格会进入1个小幅波动阶段。

  2、白豆角(白不老)

  5月26日,新发地市场白豆角的批发价是1-1.5元/斤,上上周同期(5月19日)的价格是1.8-2.5元/斤,周环比下降41.86%。去年同期是1.8-2元/斤,年同比下降34.21%。

  上周白豆角价格出现快速下降,周环比降幅巨大。导致白豆角价格快速下降的原因是河南焦作的白豆角提前上市,对前期上市的山东聊城、菏泽成武的白豆角形成冲击。去年此时,焦作的白豆角还没有上市,所以去年同期白豆角的价格还是高于今年的。但是,去年同期稍晚一些时候,焦作白豆角上市以后,白豆角的价格也是快速下降的。只不过今年白豆角价格下降的时间比去年提前而已。

  去年夏初,焦作白豆角一度出现卖难现象,今年的种植面积比去年略有减少,白豆角不会出现去年夏初那样的低价,但是仍然会在价格偏低的价位运行。

  3、紫皮洋葱

  5月26日,新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.55-0.65元/斤,上上周同期(5月19日)的价格是0.75-0.85元/斤,周环比下降25%。去年同期是0.6-0.7元/斤,年同比下降7.69%。

  上周洋葱的价格出现比较明显的下降,包括黄皮洋葱和紫皮洋葱。价格下降的原因是江苏山东一带的洋葱开始上市。

  洋葱的供应链是这样的:每年最先上市的洋葱是云南洋葱,随后产地转移到四川,然后是河南,6月前后是江苏山东交界一带,包括徐州、枣庄、临沂。在6月中旬前后,山东多地的洋葱也开始上市,如济宁、泰安、莱芜等。实际上,真正影响全年价格是北方产区,特别是8月前后上市的甘肃、内蒙、黑龙江的洋葱,这些产区的洋葱除了在上市期供应市场以外,还可以储存,一直可以销售到次年的4月份。所以,近期上市的江苏洋葱仅仅是洋葱供应链转换过程中的1个过渡点。

  今年江苏洋葱的种植面积与去年大体相当,由于今年蔬菜价格普遍偏低,江苏洋葱的价格同比也是有所下降的。

  4、大葱

  5月26日,新发地市场大葱的批发价是0.8-1.2元/斤,上上周同期(5月19日)的价格是0.6-0.9元/斤,周环比上涨33.33%。去年同期是1-2.2元/斤,年同比下降37.50%。

  上周大葱价格上涨也是产地转换造成的。此前市场上销售的大葱主要是产自上海、浙江、福建一带的大葱,每年的4-5月份,是大葱的出苔期,在大葱中间长出1根硬苔,苔的顶部还有花苞,这是大葱进入成熟期以后老化的标志。这样的大葱口感下降得比较厉害。目前上海、浙江、福建的大葱,大部分都有葱苔,少部分没有葱苔的大葱价格是比较高的。每年的6月前后,山东的新葱开始上市,这些新葱大部分没有葱苔,所以,现在山东新葱开始取代福建等地的大葱,而福建等地的大葱也开始进入上市尾期。

  上周大葱价格上涨,主要是山东新葱质量高于福建等地的大葱,全国各地的客商都到山东收购,拉动山东大葱价格走高。也就是说,近期国内大葱的主产地是山东,主要是潍坊的安丘。随后上市的是山东青岛的平度和河北的石家庄。到时候,多个产地的大葱共同应市,大葱的价格也会进入下降区间。

  

 
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