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山东金乡市场:新老蒜交叉上市 价格逐步接轨

日期:2018-05-14 07:09:00  作者:寻广岭  来源:山东金乡市场

  一:大蒜行情动态

  根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年5月7日--5月13日)大蒜行情监测,库内保鲜蒜上周平均批发价格为2.91元/公斤,上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为2.89元/公斤,环比上涨0.64%,大蒜价格基本持平,去年同期保鲜蒜价格为14.20元/公斤,同比下降79.51%,保鲜蒜价格骤降,上周保鲜蒜成交量为26217吨,上上周保鲜蒜级蒜成交量为26846吨,环比下降2.34%,保鲜蒜成交量小幅下降,去年同期保鲜蒜成交量为10679吨,同比上涨145.50%,保鲜蒜成交量陡升。上周保鲜蒜成交额为7629.147万元,上上周保鲜蒜成交额为7758.494万元,环比下降1.67%,大蒜成交额略降,去年同期保鲜蒜成交额为15164.18万元,同比下降48.84%,保鲜蒜成交额陡降。

  二:大蒜动态分析

  金乡大蒜市场上周交易价格呈现一路下滑态势,但总体平均价格基本上与上上周持平,主要原因是保鲜蒜现有库存量大,新蒜面积增加,河南早熟大蒜开始大量上市,价格为0.80--1.20元/公斤,金乡早熟蒜也已上市,价格在1.71元/公斤,保鲜蒜一般混级上周平均价格为2.12元/公斤,价格低于保鲜蒜,但呈现出新老蒜价格逐步接轨的态势,本地晚熟也有挖蒜的了,云南鲜蒜结束,干蒜滞销,河南,江苏,金乡早熟蒜上市,晚熟蒜开挖,新蒜冲击国内市场,保鲜蒜储存商举步维艰,采购商采购大蒜的可选性增加,不会在被动接受储存商的撑价,虽然大蒜库存量逐渐减少,但存量仍然过大,截止到五月一日,全国保鲜蒜剩余量为95.60万吨,金乡保鲜蒜剩余量大约为78.5万吨,这么大的剩余量,保鲜蒜价格也难有太大起色,如果不积极销售保鲜蒜,只会造成最后剩余量过大,销售量降低,影响新蒜价格,最后赔的更惨。

  保鲜大蒜价格基本持平,成交量小幅下降,成交额略降的主要原因如下:

  1:今天已是5月14日,河南中牟,杞县,淮阳,江苏邳州,丰县,铜山,山东金乡,鱼台,成武,单县等地早熟蒜以上市,晚熟蒜也已开始出土,保鲜蒜储存商还有多少有效的销售时间,就算新蒜基本干透到6月10日左右,储存商有效销售时间还有大约25天的时间。

  2:农忙开始,蒜农忙于大蒜收获,大蒜加工厂工人减少,采购量降低,但有出口加工合同的加工企业按需采购,采购量不大。现在交易以蒜米加工采购为主。

  3:云南鲜蒜结束,干蒜以大量上市,出现滞销局面,河南鲜蒜大量上市,江苏早熟蒜以上市,金乡及周边地区早熟蒜上市,晚熟蒜开挖,保鲜蒜的销售时间越来越短。

  4:由于污水处理厂检修,食品园区蒜片加工企业全部停产,采购备货量不大。预计17日左右开始部分恢复生产。

  三:本周大蒜行情预测分析

  1:河南中牟,杞县,淮阳,早熟蒜以大量上市,早熟蒜价格为0.80--1.30元/公斤,小鲜蒜价格为0.80--0.90元/公斤,江苏丰县,邳州早熟蒜0.80--1.20元/公斤,金乡早熟蒜以上市,上周均价1.71元/公斤,鲜蒜价格远远低于保鲜蒜价格,本地晚熟蒜开挖,早熟蒜上市,晚熟蒜零星上市会对保鲜蒜国内市场形成很大的冲击。

  2:本周出口订单不多,出口加工采购减少,加工工人农忙减少,工费增加,出口加工企业会根据合同挑拣合适货源采购。3月份大蒜出口量为15.98万吨,同比上涨52.93%,出口额为15039.11万美元,同比下降22.57%。

  3:食品园区蒜片加工企业全部停产,污水处理厂检修,大约17日左右部分企业可恢复生产,保鲜蒜加工蒜片采购下降。3月份蒜片出口量为1.62万吨,同比上涨11.71%。前段时间蒜片的大量生产,造成蒜片上市货源充足,蒜片价格稳中趋弱,上周日蒜片价格8.70--9.50元/公斤。

  4:今天已是5月14日了,云南鲜蒜销售结束,干蒜滞销,河南江苏山东早熟蒜上市,金乡晚熟蒜零星上市,随着时间的推辞上市量会逐渐增加,会对保鲜蒜价格产生一定的影响,增加了储存商的思想压力。

  5:剩余的保鲜蒜储存户多为大户,这些大户想团结起来撑价销售,但新蒜的大量上市,是他们无法左右的了,虽然新蒜不干不能加工出口,出口加工企业还得采购保鲜蒜加工为主,但加工商采购可选度增加,鲜蒜干度一旦达到出口加工要求,保鲜蒜价格将会全面失守,再次下跌。保鲜蒜销售还有25天左右的时间,但总体趋势仍不乐观。保鲜蒜价格逐步与新蒜价格接轨。

  6:上周末保鲜蒜平均价格下降到了2.76元/公斤,一般混级蒜价格下降到1.90元/公斤,已经是今年保鲜蒜价格的新低,新蒜上周平均价格为1.71元/公斤,保鲜蒜和新蒜价格差逐渐缩小,保鲜蒜价格在下降的幅度有限了。储存商会出现惜售观望,采购商由于采购大蒜可选性增加,也会处于观望中按需采购大蒜。

  根据以上因素综合分析,预测下周保鲜大蒜价格有稳中趋涨态势,建议储存商抓住时机销售大蒜。

 
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