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山东金乡市场:新蒜收获基本结束 保鲜蒜价格下降

日期:2018-05-21 03:06:00  作者:寻广岭  来源:晋城绿欣市场

  一:大蒜行情动态

  根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年5月14日--20日)大蒜行情监测,库内保鲜蒜上周平均批发价格为2.52元/公斤,上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为2.91元/公斤,环比下降13.40%,保鲜大蒜价格下降,去年同期保鲜蒜价格为13.00元/公斤,同比下降80.62%,保鲜蒜价格骤降,上周保鲜蒜成交量为25175吨,上上周保鲜蒜级蒜成交量为26217吨,环比下降3.97%,保鲜蒜成交量小幅下降,去年同期保鲜蒜成交量为12054吨,同比上涨108.85%,保鲜蒜成交量陡升。上周保鲜蒜成交额为6344.10万元,上上周保鲜蒜成交额为7629.147万元,环比下降16.84%,大蒜成交额下降,去年同期保鲜蒜成交额为15670.20万元,同比下降59.51%,保鲜蒜成交额陡降。

  新蒜较好混级上周平均价格为1.58元/公斤,半干蒜平均价格为1.89元/公斤,上上周鲜蒜平均价格为1.71元/公斤,虽然新蒜的成交价格有所上涨,但新蒜的干度好了,等于价格并没有上涨,2017年到处都是晒鲜蒜的,2018年按照上上周的鲜蒜平均价格来计算,今年晒鲜蒜后成本达到2.44元/公斤,成本价格太高,看不到利润,超出了人们对今年大蒜价格的预期。所以今年没有晒鲜蒜的。

  二:大蒜动态分析

  金乡大蒜市场上周保鲜蒜交易价格呈现一路下滑态势,主要原因是保鲜蒜现有库存量大,新蒜面积增加,云南鲜蒜结束,干蒜滞销,河南,江苏,金乡早熟蒜大量上市,晚熟蒜收获进入扫尾阶段,新蒜的大量上市冲击国内市场,保鲜蒜储存商举步维艰,采购商采购大蒜的可选性增加,不会在被动接受储存商的撑价,虽然大蒜库存量逐渐减少,但存量仍然过大,截止到五月一日,全国保鲜蒜剩余量为95.60万吨,金乡保鲜蒜剩余量大约为78.5万吨,这么大的剩余量,保鲜蒜价格也难有太大起色,储存商也看到了保鲜蒜的结局,部分保鲜蒜储存商开始打算加工蒜片储存,蒜干厂现在备货充足,只等上级通知开始生产,预计今晚开始全面限量生产,但还不能开足马力生产,生产量不会太大,储存商如果不积极销售保鲜蒜,只会造成最后剩余量过大,销售量降低,影响新蒜价格,最后赔的更惨。

  保鲜大蒜价格下降,成交量小幅下降,成交额下降的主要原因如下:

  1:今天已是5月21日,河南中牟、杞县、淮阳,江苏邳州、丰县、铜山,山东金乡、鱼台、成武,单县等地早熟蒜以大量上市,晚熟蒜也已进入收获扫尾阶段,保鲜蒜储存商还有多少有效的销售时间,就算新蒜基本干透到6月10日左右,储存商有效销售时间还有不到20天的时间,况且今年晚熟蒜收获期提前了将近一周,保鲜蒜的有效销售时间更短了。

  2:由于污水处理厂检修,食品园区蒜片加工企业全部停产,采购备货充足。原先预计17日左右开始部分恢复生产的时间推迟到21号晚上开始限量生产。部分生产蒜片客商转去河南生产了,河南生产蒜片无限制。

  3:大蒜采购商采购可选性强,早熟半干蒜,鲜蒜,八成干蒜都可以发国内市场,半干蒜也可以加工蒜片及扒蒜米了,只有出口蒜还需要保鲜蒜,最近由于农忙,出口加工工人难找,加工费上涨,出口加工量下降。

  三:本周大蒜行情预测分析

  1:河南,江苏,山东,云南几大主产区早熟蒜以大量上市,晚熟蒜也进入收获扫尾阶段,新蒜大量上市对保鲜蒜国内市场形成很大的冲击,保鲜蒜储存商压力倍增,部分保鲜蒜储存商计划开始生产蒜片保存。

  2:本周出口加工采购会有所增加,大蒜收获进入扫尾阶段,加工厂工人数量开始增加,出口加工企业会根据合同挑拣合适货源采购。3月份大蒜出口量为15.98万吨,同比上涨52.93%,出口额为15039.11万美元,同比下降22.57%。

  3:食品园区蒜片加工企业由于污水处理厂检修,已停止生产10多天了,今晚开始恢复生产,但按指标限量生产,保鲜蒜加工蒜片的会进一步增加。3月份蒜片出口量为1.62万吨,同比上涨11.71%。前段时间蒜片的大量生产,造成蒜片上市货源充足,蒜片价格稳中趋弱,上周日蒜片价格8.70--9.50元/公斤。

  4:剩余的保鲜蒜储存商多为大户,这些大户在想团结起来撑价销售以不太可能了,新蒜的大量上市,是他们无法左右的了,虽然新蒜不干不能加工出口,出口加工企业还得采购保鲜蒜加工为主,但出口加工企业采购可选度增加,鲜蒜干度一旦达到出口加工要求,保鲜蒜价格将会全面失守,再次下跌。保鲜蒜销售还有不到20天的时间了,但总体趋势仍不乐观。保鲜蒜价格逐步与新蒜价格接轨。

  6:上周末保鲜蒜平均价格下降到了2.27元/公斤,一般混级蒜价格下降到1.50元/公斤,已经是今年保鲜蒜价格的新低,新蒜较好混级上周平均价格为1.58元/公斤,保鲜蒜和新蒜价格基本接轨,保鲜蒜价格在下降的幅度有限了。储存商会出现惜售观望,采购商由于采购大蒜可选性增加,也会处于观望中按需采购大蒜。

  根据以上因素综合分析,预测下周保鲜大蒜价格稳中趋涨态势,成交量进一步下降,新蒜成交量会逐步上涨,建议储存商抓住时机销售大蒜。

 
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